大同的美食中，刀削麵、羊雜粉湯、涼粉和燒麥都非常受歡迎。以下是這些美食的詳細介紹：
刀削麵。以其獨特的臊子和手工削麵而聞名，通常配以小燒肉、肉丸子、雞蛋、豆腐乾和特色醃菜，提供豐富的口感體驗。
羊雜粉湯。主要成分包括羊雜和土豆粉，湯汁濃郁，口感豐富，是當地人喜愛的美食之一。
涼粉。主要配料包括豌豆豆乾、香菜和辣椒油，清爽解暑，適合夏天享用。
燒麥。以肉餡為主，尤其是羊肉餡，薄皮包裹著餡料，搭配陳醋食用更佳。
除此之外，大同還有如莜麵、黃花菜等傳統美食，每一種都有其獨特的風味和製作工藝，反映了當地的飲食文化。