大宗食品主要包括以下類別：
穀物類。如小麥、玉米、大米、燕麥、高粱等，用於製作麪粉、澱粉、酒精等。
油料類。如大豆、花生、油棕、棉籽、芝麻等，主要用於提取植物油。
糖料類。包括甘蔗、甜菜等，用於提取糖類。
豆類。如大豆、豌豆、黃豆、綠豆等，提供蛋白質和脂肪。
蔬菜類。包括茄子、辣椒、番茄、黃瓜、白菜等，用於膳食和加工製品。
水果類。如蘋果、橙子、香蕉、草莓、葡萄等，用於果汁、果醬等。
此外，大宗食品還包括菸草、茶葉、花卉苗木、藥材、糧油作物以及牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動物等。這些類別中的產品通常是未經加工或僅經過初步加工的，如生豬、活牛等。大宗商品是國際貿易中的常見交易物品，其價格通常會影響其他商品的市場價格。