《大富翁11》是一款包含多種遊戲模式的遊戲，玩家可以選擇不同的角色，每個角色都有其特殊能力。遊戲的主要玩法包括：
傳統地圖模式。在這個模式中，玩家需要通過購買和建設地產來賺取租金。目標是賺取最多的錢或者耗盡對手的財富。玩家應該購買地產、建設房產，並儘量讓對手踩到自己的地產上，以收取過路費。同一條街道內，擁有的地產越多，獲得的租金收益越高。
熱鬥地圖模式。在這個模式中，玩家使用卡片來攻擊對手，使其破產。玩家可以在地格上停留，以獲得地雷卡、炸藥卡、飛彈卡等卡片。這些卡片的爆炸效果會直接造成金錢損失。熱鬥地圖中只有大型地產，且大型地產不會受到爆炸影響。
物價指數。物價指數會影響傳統地圖的地產租金、熱鬥地圖中的金錢增減，以及樂透、新聞等事件中的金錢收支。物價指數會隨着遊戲天數的增加而增加。
挑戰模式。挑戰模式支持傳統地圖和熱鬥地圖，以領主破產爲結算節點，隊伍總資產最高的隊伍爲獲勝方。挑戰模式支持最多4位玩家與1位領主進行比賽。
除了這些主要模式外，遊戲中還包含其他元素，如野狗、神祕人、炸藥等隨機事件，以及投資項目和謹慎處理債務的策略。遊戲中的每個角色都有其特殊能力，玩家應根據自己的遊戲風格選擇合適的角色。