煮大板栗的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
鹽水煮板栗。將板栗清洗乾淨後，用刀在每個板栗上切一箇十字口，然後放入鍋中，加入足量的清水和適量的鹽，大火煮開後轉中火繼續煮15到20分鐘，煮好後將板栗撈出瀝乾水分即可。
油糖煮板栗。在板栗上切十字口後，放入鍋中，加入適量的清水、兩勺糖和一勺食用油，大火煮開後轉小火繼續煮10到15分鐘，煮至板栗開口即可。
蒸板栗。將處理好的板栗放入容器中，然後在容器底部鋪上一層廚房紙巾，再將容器放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。
這些方法都可以使板栗煮得軟糯香甜，剝殼也更爲容易。可以根據個人口味和喜好選擇不同的煮法。