大竹醪糟的吃法有多種，以下是一些常見的吃法：
醪糟蛋。將醪糟與雞蛋混合，加入適量的鹽和味素攪拌，然後在平底鍋中用油煎至金黃色。
醪糟湯。將醪糟加水煮沸，加入肉類、蔬菜等調料，最後加鹽和味素調味。
醪糟面。將醪糟與麵粉混合揉製成麵團，擀成餃子皮或麵條，與其他菜品一起煮食。
醪糟糕。將醪糟與糯米粉混合，加入白糖攪拌均勻，蒸熟後切片食用。
蒸食。將醪糟塊放入碗中，倒入少量湯汁蒸熱，無需再加糖。
煮食。將醪糟與冷水一起煮開，可加入雞蛋、紅糖、枸杞等，喜歡甜食的可額外加糖。
搭配湯圓或芋圓。先煮熟湯圓或芋圓，再加入醪糟煮熱食用。
即食。苞谷醪糟可以即食，冰鎮後口感更佳。最佳食用方法為煮食，能更好地釋放出玉米的味道。