大米和小米之間存在幾個主要區別：
外觀和形狀。大米是由水稻脫殼後製成的，通常呈白色，形狀為長橢圓形；小米則是由穀子脫殼後製成的，顏色可能為黃色或其他顏色（取決於品種），形狀可能為圓形或橢圓形。
營養成分。大米主要含有碳水化合物，也包含蛋白質、脂肪和少量的維生素B1、B2等；小米的蛋白質和脂肪含量較高，同時也含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素B群、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。
食用方式和適用人群。大米常用於煮粥、蒸飯或炒飯等，適合大多數人群食用；小米更適用於煮粥或磨成粉製作麵食，更適合老人、產婦、病後體弱者食用。
種植區域和產量。大米主要種植在水田中，適合在南方地區種植；小米則多見於乾旱或半乾旱地區，適合在北方地區種植。
價格。大米的價格通常較低，而小米因其營養價值較高，價格相對較高。
綜上所述，大米和小米在外觀、營養成分、食用方式、種植區域、價格等方面有顯著差異。