大米
大米麵粉是由大米磨成的麵粉，也稱為米粉。製作大米麵粉的過程通常包括以下步驟：
大米處理：首先將大米洗淨，晾乾，去除雜質和殼。
磨粉：使用石磨或機械設備將大米磨成粉。
製作麵粉：將磨好的大米粉與水按比例混合，揉成麵團，並放置一段時間使其鬆弛。
成形：然後將麵團分成小塊，用面板擀成薄片，切成不同形狀的面片，如寬粉、細粉等。
烹飪：這些面片可以用於烹製各種中式麵食，如米粉、米線、米粥等。
大米麵粉營養豐富，含有多種維生素和礦物質，如維生素B族、鈣、鐵、鋅等，是一種高能量、易消化的食物。它可以單獨食用，也可以與其他食材搭配，製作出多種美食。