大蒜用什麼泡最好

陳醋

泡大蒜時，最好使用陳醋。

陳醋是通過五穀發酵釀造的，含有豐富的營養成分，比白醋或勾兌醋更好。用陳醋泡大蒜，蒜的顏色會變成綠色，雖然不如白醋泡的有光澤，但仍然具有殺菌和預防感冒的作用。此外，陳醋的酸性有助於加速腸道內消化液的分泌，促進腸道蠕動，改善便秘現象，對食慾不振也有改善作用。需要注意的是，陳醋泡蒜不要攝入過量，以避免刺激胃黏膜引發胃痛。