大蒜的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式，常見的食用方法包括：
生吃大蒜。將大蒜剝皮後搗碎成泥，靜置10到15分鐘後再食用，這樣有利於大蒜素的生成，生吃大蒜可以最大限度地保留其營養成分，具有抗菌、消炎的作用。
醃製大蒜。如製作臘八蒜、糖醋蒜等，這些醃製品不僅風味獨特，還具有一定的抗氧化和抗癌作用。
炒食大蒜。將大蒜與其他蔬菜或肉類一起炒食，如蒜蓉菠菜、蒜香排骨等，可以增加菜餚的風味。
煮湯時加入大蒜。如蒜香魚頭湯等，可以使湯汁更加鮮美。
製作醬料。將大蒜製成蒜泥醬或蒜香油等，適用於多種菜餚的調味。
除了以上常見方法，還有燒烤大蒜、發酵成黑蒜等多種方式。不同方法的大蒜食用具有不同的特點和健康效益，可以根據個人喜好和需求選擇合適的食用方式。