大蒜精油成分

大蒜精油是一種從新鮮大蒜中提取的揮發性精油，主要成分包括：

硫醚化合物。如烯丙基甲基硫醚、二烯丙基硫醚、烯丙基甲基二硫醚、二烯丙基二硫醚、烯丙基甲基三硫醚等。

大蒜素。一種重要的活性成分。

揮發性成分。包括40多種硫醚化合物。

非揮發性成分。如100多種酯類、微量元素、礦物質以及胺基酸等。

此外，大蒜精油中還含有維生素B、菸鹼酸（維生素B群之一）、有機碘、有機硫、維生素A以及多種微量元素。這些成分共同賦予了大蒜精油其獨特的生理活性和健康益處。