大豆粉是一 種 營 養 豐富的食品，其主要成分 包括：
蛋白 質。大豆粉富含高 質量的植物蛋白 質， 對 機 體 補充 優 質植物蛋白、提高免疫力有重要作用。
不 飽和脂肪酸。大豆粉中的脂肪主要包含不 飽和脂肪酸， 這些脂肪酸 對保持血管 彈性、健 腦和 預防脂肪肝有益。
碳水化合物。提供能量， 維持正常的生理功能。
維生素。含有多 種 維生素， 包括 維生素A、E、B群（如B1、B2、B3），以及胡 蘿蔔素和磷脂。 這些 維生素 對增 強免疫力、 預防疾病有重要作用。
微量元素。富含 鈣、碘、硒、 鋅、 鉀、 鎂等 礦物 質， 對 補充日常所需微量元素有重要作用。
纖 維。有 助於改善消化系 統健康。
植物雌激素。 與人 體雌激素 結 構相似， 對 婦女更年期 症候群有 輔助治 療作用。
異 黃酮和其他抗癌成分。如皂角苷、蛋白酶 抑制 劑等， 對 預防某些 類型的癌症有 潛在益 處。
這些成分共同作用，使得大豆粉成 為一 種 對健康有多方面益 處的食品。