大豆粕（豆粕）是以大豆 為原料，在提取豆油 過程中 產生的副 產品。
這 種副 產品是一 種重要的植物性蛋白 質 飼料， 廣泛 用於畜禽、水 產及特 種 動物的 飼料中。大豆粕的加工 過程中， 對 溫度的 控制非常重要，因 為 溫度的高低 會影 響大豆粕的蛋白 質含量和 質量。根 據提取豆油的方法不同，大豆粕可以分 為一浸豆粕和二浸豆粕 兩 種，其中一浸豆粕是通 過浸提法直接得到的，而二浸豆粕 則是先通 過 壓榨取油 後再浸提得到的。一浸豆粕因其 較高的蛋白 質含量，成 為 國 內市 場上流通的主要品 種。