大 頭菜，也被 稱 為 捲心菜或 圓白菜，是一 種常 見的蔬菜，可以通 過多 種方式 進行烹 飪。以下是 幾 種不同 風格的大 頭菜炒菜做法：
火爆大 頭菜。 將大 頭菜手撕成大片，先在 鍋中炒至 顏色 變深、 變 軟，然 後加入 蔥、蒜、 乾辣椒爆香，再放入 醬油、 鹽、 雞精 調味，最 後加入 陳醋和香油提升 風味。
簡 單清炒大 頭菜。 將大 頭菜切 絲，先在 鍋 內加 熱油 後放入蒜瓣爆香，再加入大 頭菜快速翻炒，加入少量生抽、蚝油、 陳醋，最 後 調味。
肉炒大 頭菜。先 將 豬瘦肉片 醃製，之 後在 鍋中先炒肉片，再加入 蔥姜蒜和大 頭菜翻炒，加入 調味料如生抽、 鹽和五香粉。
大 頭菜炒粉 條。大 頭菜切 絲， 與煮熟的粉 條和肉 絲一起翻炒，加入 調味料如 鹽和 雞精。
西 紅柿炒大 頭菜。 將大 頭菜和西 紅柿切 塊， 鍋中 熱油炒香 蔥花和蒜末，加入大 頭菜和西 紅柿翻炒，加入 調味料如 鹽、 雞精和少 許糖。
每 種做法都有其 獨特 風味，可以根 據 個人喜好和所需的 風味 調整配料和步 驟。