大閘蟹什麼時候吃最好

9月至11月

大閘蟹最好在每年的9月至11月之間食用。

這個時間段內，大閘蟹的肉質逐漸變得肥美，口感最佳。特別是在農曆的九月和十月，被稱爲“九雌十雄”，此時，雌蟹和雄蟹分別達到最佳食用狀態，其中雌蟹蟹黃飽滿，肉質細嫩；雄蟹蟹膏豐盈，味道鮮美。

此外，隨着天氣轉冷，大閘蟹的肉質會變得更加緊實，蟹黃和蟹膏也更加飽滿。因此，這個時期是享受大閘蟹的最佳時節。