大馬哈魚是什麼魚

鮭魚

大馬哈魚，學名鮭魚，是鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，是一種冷水性的高度洄游魚類。

大馬哈魚主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，它們出生在江河的淡水中，但成年後棲息於太平洋的鹹水環境中，性成熟時，會成羣結隊地從外海遊向近海，進入江河，溯河而上，回到出生地產卵。大馬哈魚肉質鮮美、營養豐富，富含EPA和DHA等生物活性物質，其魚子也是名貴食材，常用於製作魚子醬。