由大麥苗製成的飲品
大麥若葉青汁是一種由大麥苗製成的飲品，大麥苗在大麥生長到20到30厘米時的幼苗，因為這一時期的幼苗含有豐富的營養成分。
大麥若葉青汁是由這種幼苗烘乾磨成粉末，再用水沖調製成，在中醫中，大麥苗被認為具有消腫、理氣、利濕的功效。這種飲品富含多種天然維生素、礦物質、葉綠素、胺基酸、蛋白質、纖維素和生物酶，這些成分有助於增強身體的免疫力、促進腸道蠕動、預防便秘、維持細胞健康等。
大麥若葉青汁也具有高鹼性，能夠促進身體的排毒過程，並滋養細胞。不過，雖然它有諸多健康益處，但過量攝入可能導致營養不均衡，因此建議作為飲食補充，而非替代均衡膳食。