天然芳香化合物主要來源於自然界中的芳香植物，這些植物包括香花植物、香草植物、香果植物和香木植物等，它們通過不同的器官或部位釋放出具有芳香成分的精油。這些芳香化合物包括但不限於以下幾類：
天然精油：這類化合物通常含有多種無環單萜類、單環單萜類、雙環單萜類和倍半萜類化合物，如月桂烯、羅勒烯、香葉醇、橙花醇、芳樟醇、香茅醇、苧烯、雙戊烯、松油烯、水芹烯、薄荷醇、薄荷酮、香芹酮、桉葉素、蒎烯、3-蒈烯、莰烯、龍腦、樟腦、葑酮、金合歡醇、橙花叔醇、蛇痲烯、石竹烯、柏木烯、柏木腦等。
芳香族化合物：這類化合物包括芳香烴類、芳香醛類、芳香醇類、芳香酮類、芳香醚類等，以及苄醇、β-苯乙醇、桂醇、丁香酚、百里香酚、大茴香腦、苯甲醛、桂醛、香蘭素、黃樟油素等。
芳香類天然產物：這類化合物包括對羥基肉桂酸及其衍生物、黃酮類、芪類、香豆素類和芳香類生物鹼等，它們具有苯環結構，根據芳環數量和側鏈碳鏈長度的不同，可以分為C6-C1型、C6-C2型、C6-C3型、C6-C2-C6型和C6-C3-C6型等。
這些芳香化合物不僅在香料工業中有著廣泛的套用，而且在植物學、化學和生物學等領域的研究中也扮演著重要的角色。例如，對羥基肉桂酸及其衍生物在光合固碳過程中起著重要作用，而黃酮類化合物則與人類的健康密切相關。