天蒜的吃法多樣，主要包括醃製和烹飪兩種方式。以下是詳細介紹：
醃製。將洗淨並晾乾的天蒜切成小節，加入食鹽拌勻後放入醃菜罈中，加水封口，醃製24小時後即可食用。如果需要更濃的味道，可以延長醃製時間。有些人家醃製的天蒜可以保存一年，直到次年四月新天蒜上市。醃製時還可以加入花椒增加風味。
烹飪。將醃製好的天蒜與土豆片爆炒，製作成「天蒜洋芋片」，這種烹飪方式結合了天蒜的獨特香味和土豆的口感，味道酸爽清脆，回味悠長，是非常受歡迎的菜餚。此外，生天蒜的味道類似於蒜苗或韭菜，但不沖鼻，可以開水煮後涼拌或炒熟食用。
除了食用，天蒜還具有一定的藥用價值，例如對治療某些胃腸道疾病和病毒感染有一定的效果。需要注意的是，孕婦、體虛者或特定疾病患者在使用天蒜前應諮詢醫生。