太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦，是江蘇省常州市武進區、蘇州市吳中區和無錫市的地方著名系列菜「太湖船菜」的招牌食材。太湖三白的做法多為清蒸白灼等，強調保持食材的原味。
在無錫，有幾家餐館特別推薦品嘗太湖三白：
水景坊：位於江蘇省無錫市濱湖區環湖路百米高噴內，以選料考究和烹飪工藝著稱，保留食材原味，突出鮮嫩口感。
牡丹亭：招牌美食之一是三白，用料上乘，製作考究，環境優雅，服務到位，適合家庭聚餐和商務宴請。
乾鍋三白：以三白為主，配以當季新鮮蔬菜和少許辣椒，烹製於大砂鍋里，保留鮮味同時增加口感層次。
魚人碼頭：位於無錫市南長區的太湖邊上，專營太湖三白，深受食客喜愛，可以品嘗到最新鮮、最美味的海鮮。
此外，蘇錫常三城的太湖三白做法都有所不同，因此在不同的城市也能體驗到不同風味的太湖三白。