奶油可以用來製作多種甜點,以下是一些例子:
香草蛋糕:
準備兩個雞蛋、一搓鹽、10克香蘭素、80克糖、80毫升牛奶、40克植物油、110克麪粉和一茶匙泡打粉。
將所有材料混合攪拌至無結塊,倒入烤盤,預熱至170度烤20分鐘。
冷卻後切掉頂部,將800克希臘酸奶與200克糖混合攪拌均勻。
25克明膠與120毫升冷水混合靜置膨脹,再加入400毫升冷奶油和20克香蘭素攪拌至柔軟蓬鬆。
將酸奶倒入淡奶油中攪拌均勻,明膠融化後加入奶油混合物中穩定溫度,然後加入到蛋糕主體中。
分出三分之一備用,將50克可可粉加入三分之二分的奶油中,剩餘的奶油中加入120克融化巧克力。
在蛋糕上倒一些巧克力混合物,再加入淡奶油,重複直至頂部,最後撒上奶油巧克力裝飾。
奧利奧奶油甜品:
將奧利奧餅乾拆開包裝,刮掉夾心,碾壓成細末。
淡奶油中加入3勺白糖,用打蛋器打發。
準備乾淨的杯子,倒入一層奧利奧餅乾末,再倒入一層奶油,重複直至裝滿杯子。
最上面放一點奶油,撒上奧利奧餅乾末,完成。