奶油多少度融化

奶油的熔點大約在30℃左右，超過這個溫度奶油就容易融化。不同類型的奶油，其熔點也有所不同。例如，動物奶油中的脂肪在17℃就開始變軟融化，而氫化植物奶油的熔點一般在20℃—30℃之間。