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奶油怎麼做冰淇淋

製作奶油冰淇淋的方法有多種,以下是一種常見的做法:

將淡奶油打發至出現紋路,然後加入煉乳(如果使用自製煉乳,可能需要調整煉乳的量,因為自製煉乳可能比市售的更甜),將兩者充分攪拌均勻。

將混合好的奶油糊倒入雪糕模具中,輕輕振動模具以排出內部空氣,然後放入雪糕棍並蓋好。

將冰淇淋放入冰櫃冷凍至少3小時至凝固,可以冷凍一晚上以達到更佳的口感。

這種方法製作的冰淇淋口感順滑,奶味濃郁,且相對簡單易行。可以根據個人口味添加不同的配料,如水果、朱古力碎片等,以增加風味和視覺吸引力。