奶油算什麼

乳製品

奶油是一種乳製品，由牛奶中的脂肪部分分離而成。

奶油的脂肪含量和類型使其適用於不同的烹飪和烘焙需求。例如，稀奶油的脂肪含量較低，大約在10%以上，適合用於一些烹飪中，而黃油等類型的奶油脂肪含量較高，可達80%以上，適用於製作甜點、蛋糕等。奶油的脂肪含量和類型使其成為一個多功能的食材，適用於各種烹飪和烘焙場景。