奶油蛋糕卷是一種美味且流行的甜點，製作過程主要包括準備蛋糕體和添加奶油餡料，然後捲起成型。以下是詳細的製作步驟：
準備蛋糕體。首先，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在一個碗中，將油和牛奶混合攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，以「Z」字形攪拌直至麵糊光滑。接著，將蛋黃加入麵糊中，繼續以「Z」字形攪拌。使用電動打蛋器將蛋清打發至濕性發泡，即提起打蛋頭時有較大的彎鈎。將三分之一的蛋清加入蛋黃麵糊中，混合均勻後，再將麵糊倒回蛋清中，輕輕翻拌直至看不見白色蛋清。
烘焙蛋糕。在烤盤上鋪上油布或油紙，倒入蛋糕麵糊，抹平表面。震動烤盤以排出大氣泡。將烤盤放入預熱至150度至180度的烤箱中，烘烤15至25分鐘，直到表面金黃。
冷卻蛋糕。烤好後取出蛋糕，震動烤盤排出熱氣，然後倒扣在烤網上冷卻。
準備奶油餡。將淡奶油和糖混合，打發至出現紋路。
組裝蛋糕卷。蛋糕冷卻後，將其翻轉至光滑面朝上，慢慢撕去油布。在蛋糕的三分之一處塗抹上奶油餡，靠近自己的一端塗抹較多。
捲起蛋糕。將蛋糕從塗抹奶油的一端開始捲起，可以使用油紙輔助捲起。
冷藏和切片。將卷好的蛋糕卷放入冰櫃冷藏30分鐘至1小時，以便定型。之後取出切片即可食用。
根據個人口味，還可以在奶油餡中加入草莓、芒果等水果丁增加風味。