製作奶粉的過程主要包括以下步驟：
原料選取。奶粉的原料主要是鮮奶，優質的奶源是製作高質量奶粉的關鍵。奶牛通常會在嚴格的飼養條件下成長，以確保奶源的安全和無污染。
加工處理。鮮奶收集後，會經過嚴格的檢驗程式，確保奶質符合標準。接著，鮮奶會經過均質處理，使其脂肪球變小，更易於消化。然後，鮮奶會被加熱殺菌，消除可能存在的細菌。
分離乳脂。在溫度低於45℃的情況下，加入酸性分解劑（也稱為酸度調節劑）將乳脂分離出來。酸性分解劑可以調節奶粉的pH值，中和生產過程中產生的酸性物質，並添加鉀元素等微量元素。
濃縮和乾燥。將處理後的原料乳與配料溶液混合均勻，進行均質、殺菌和濃縮。濃縮後的奶液經過噴霧乾燥得到乳粉。
調味和包裝。乳粉可以加入食用糖、調料等進行調味，以製作成不同口味的奶粉。最後，將奶粉封裝在密封的容器中，以確保其新鮮度。
在整個過程中，溫度的精確控制非常重要，因為過高或過低的溫度都會影響奶粉的質量。同時，製作奶粉還要求使用新鮮的牛奶原料和潔淨的設備，以確保產品的衛生安全。