奶茶做法有很多種，下面提供幾種自製奶茶的做法：
珍珠奶茶的做法：
珍珠製作：鍋中加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部漂浮上來時關火，撈起用涼水沖一下備用。
奶茶製作：鍋里加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶，三分鐘後撈起紅茶包，再加入三袋純牛奶，攪拌均勻，最後加入煮好的珍珠即可。
黑鑽奶茶的做法：
黑鑽製作：將紅糖、清水和白涼粉混合攪拌均勻，小火煮開後倒入托盤，靜置放涼後劃成小方塊備用。
奶茶製作：鍋中加入白糖和紅茶，小火炒至白糖融化成焦糖色，再加入開水和純牛奶攪拌均勻，煮開後過濾出茶葉，放入冰櫃冷藏待用。最後將黑鑽加入奶茶中即可。
原味奶茶的做法：
將牛奶放入微波爐加熱40-50秒，注意不要煮沸。
將紅茶包放入沸水中泡製，待茶水變色後取出茶包。
將加熱後的牛奶和茶水混合攪拌均勻，根據個人口味加入適量的糖即可。
此外，還有香醇玫瑰奶茶、奶茶馬芬、冰淇淋奶茶等多種奶茶做法，可以根據個人口味和喜好進行選擇製作。
需要注意的是，自製奶茶時要注意食材的新鮮和衛生，避免使用過期變質的食材。同時，也要注意適量飲用，避免過量攝入糖分和脂肪對身體健康造成影響。