奶酪布丁的製作步驟如下：
奶油奶酪隔水軟化，加入細砂糖，使用打蛋器攪拌至順滑。
加入檸檬汁，繼續攪拌。
加熱牛奶和淡奶油，邊加熱邊攪拌，溫度大約至40度。
將牛奶和淡奶油的混合液慢慢倒入奶油奶酪中，攪拌均勻。
將雞蛋打散後加入到奶酪液中，分次加入並攪拌均勻。
布丁液需要過篩，以濾除顆粒。
將布丁液分裝到布丁瓶中，瓶口封上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤插幾個小洞。
在預熱至150度的烤箱中進行水浴法烤制，大約30到40分鐘。烤制完成後，將烤盤在烤箱裏悶1小時再取出。
最後，將布丁放入冰箱冷藏一晚後食用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當的調整和變化。