奶香核桃的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備兩斤生核桃，用清水洗淨表面灰塵，控乾水分。
用錘子輕輕敲擊核桃，使每個核桃出現裂縫，注意不要敲碎。
在鍋中加入150克白糖，不需要加水，用小火慢慢融化，直到糖變成焦糖色。
另外煮開150克稀奶油，與焦糖混合，攪拌均勻。
小火熬至混合物粘稠，然後關火。
將核桃放入鍋中，加入能沒過核桃的清水。
加入80克冰糖和90克食用鹽，以及剛才熬好的焦糖奶油液，攪拌均勻。
大火煮沸後，轉小火煮30分鐘，煮好後浸泡至少兩小時，期間翻動幾次以保證均勻入味。
泡好的核桃控乾水分，如果表面粘手可用濕布擦乾。
將核桃放在托盤或網架上，送入烤箱烘乾，開啟熱風循環功能，烘烤約6小時直到乾透。
以上步驟完成後，焦糖奶油核桃就製作完成了。每個核桃都開口且易於食用。