奶香麵包乾的做法有多種版本,下面是一種常見的做法:
將牛奶、雞蛋、綿白糖、鹽、麵粉、乾酵母依次放入麵包桶中,攪拌至麵團成型。
加入軟化的黃油丁,繼續攪拌至麵團光滑。
加入蔓越莓乾或其他果乾,再次攪拌均。
將麵團放置餳發15分鐘後,預熱烤箱。
麵團排氣後整形,放入烤箱中,下層放一碗熱水,發酵至2倍大。
烤箱上下火160度,烤20分鐘。
烤好後取出晾涼,再切成片。
再次放入烤箱,150度烤10分鐘。
取出後抹上蜂蜜水(蜂蜜加適量水)和白砂糖,再以160度烤10分鐘即可。
這個做法只是一個基本的參考,具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。