人工孵化雞蛋的過程需要準備專業的孵化器、新鮮的雞蛋、溫度計和溼度計、棉花和塑料袋、消毒劑等。其操作步驟如下：
對孵化器和雞蛋進行消毒，可以使用消毒劑擦拭或紫外線燈照射。
將雞蛋放置在孵化器中，注意雞蛋之間不要接觸。
設置孵化器的溫度（控制在37.5到39℃）、溼度（控制在60%到70%）和翻蛋時間。
啓動孵化器開始孵化。
定期檢查孵化器的溫度和溼度是否正常，以及雞蛋是否有異常情況。
在孵化過程中不要隨意打開孵化器，以免影響孵化效果。
如果出現異常情況，應及時諮詢專業人員處理。
孵化週期通常爲21天左右，出雛時間在孵化後20到24小時。
孵化後清理殘餘蛋殼和雜物，並對孵化器和出雛箱進行消毒處理。
注意事項如下：
保持溫度和溼度穩定，避免過高的溫度和過低的溼度。
定期翻蛋，保持雞蛋受熱均勻。
注意消毒，避免細菌感染。
在孵化期間儘量不要打開孵化器。
如果遇到問題，及時諮詢專業人員。