在Word或Excel中使文字在表格中上下居中的方法有很多。以下是一些常用的方法：
使用單元格對齊方式。選中需要居中的表格單元格，在「開始」選項卡中，點擊「段落」區域內的「縮進和間距」，將對齊方式設定為「居中」。
使用表格屬性。在Word中，選中整個表格，點擊「表格工具」選項卡中的「布局」，在「對齊方式」組中，勾選「中部對齊」複選框。在Excel中，選中需要居中的單元格，右鍵點擊，選擇「設定單元格格式」，在對齊選項中選擇「垂直對齊」為「居中」。
使用段落行距。在Word中，選中整個表格，點擊「開始」選項卡中的「段落」區域內的「行距」，選擇「固定值」，並設定行距為合適的值。
使用表格格線設定。在Word中，選中整個表格，點擊「表格工具」中的「布局」，在「表」組中，點擊「屬性」，在「表格屬性」對話框中，選擇「單元格」，勾選「垂直對齊方式」並選擇「居中」。
使用快捷鍵組合。在Word中，選中需要居中的表格單元格，按下Ctrl+Shift+C，選擇單元格周圍的格式，然後在鍵盤上按下Ctrl+E組合鍵，將選定的單元格垂直居中對齊。