如何做乾豆角

製作乾豆角的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

清洗豆角。將新鮮的豆角清洗乾淨，摘去兩頭，晾乾或擦乾水分。

焯水。將豆角放入沸水中焯煮2~3分鐘，加入少許鹽可以保持豆角的顏色。

晾乾。焯水後的豆角放入涼水中過涼，然後晾曬，可以掛在晾衣架上或放在通風處曬乾，夏天通常曬2~3天。

儲存。乾豆角完全乾燥後，可以捆綁成把放入保鮮袋中密封保存，放在乾燥通風的地方。

在食用前，需要將乾豆角用溫水泡發，然後切成小段，可用於燉肉、炒菜或做其他菜餚。