製作姜泥的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
直接榨汁法。首先將姜帶皮洗淨，用刷子刷去泥巴，洗淨後，將姜切成塊或片，放入原汁機或榨汁機中榨汁，不加水直接榨取薑汁，榨好的薑汁可以直接煮沸使用。
煮熟後榨汁法。首先將姜去皮後切成大塊，然後放入清水中，加入蔥段和米酒，大火燒開後轉中小火煮約30分鐘，煮熟後放涼，再切成小塊或用絞肉機打成泥狀。
炒製法。將生薑切成小塊或用絞肉機打成泥狀，然後在鍋中用香油炒制，炒至表面微微焦香即可。
製作姜粉法。將洗淨不去皮的生薑切成小塊或丁，用榨汁機榨取生薑汁，沉澱後取底層白色粉狀沉澱物曬乾，再炒製成姜素。
以上方法均可用於製作姜泥，具體選擇哪種方法取決於個人口味和使用目的。