如何做煎牛肉

煎牛肉的做法有多種，以下是一種常見的做法：

首先，將牛肉切成片，用胡椒粉、食鹽、生抽、蚝油等調料醃製，醃製過程中要加水，用手抓拌均勻，讓水分充分進入牛肉，使牛肉口感鮮嫩。

醃製一段時間後，加入少量的食用油鎖住水分。

在電餅鐺或平底鍋中少噴一點食用油，放入牛肉片，每面煎30秒左右，注意不要煎太久，以免牛肉變硬。

翻面繼續煎30秒左右，撒上適量的燒烤料或其他調味料，即可出鍋。

這是一種基本的煎牛肉做法，可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。