製作生煎包的過程包括以下步驟：
和麪。將麪粉、酵母、白糖和豬油放入容器中，加入適量水攪拌成面絮狀，揉成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大小。
準備餡料。選擇半瘦半肥的肉餡，加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、胡椒粉調味，分次加入蔥姜花椒水攪拌至粘稠，最後加入香油鎖住水分。
製作麪皮。麪糰發酵後，排出氣體，分割成小劑子，擀成麪皮。
包制包子。將餡料放入麪皮中，包成包子形狀。
煎制。在平底鍋中加油熱後放入包子，加入適量水，蓋上蓋子煎至水分蒸發，底部焦黃。
調味。根據個人口味可加入蔥花、黑芝麻等增加風味。
完成。煎至包子底部金黃且酥脆即可出鍋。
以上每個步驟都很重要，確保麪糰的發酵程度和餡料的調味都恰到好處，這樣製作出的生煎包纔會美味可口。