如何做粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法步驟如下：

準備排骨，將其泡在水中以去除血水。

準備土豆去皮切小塊。

將排骨加入薑片、料酒、生抽、郫縣豆瓣醬（根據口味調整）攪拌均勻。

加入米粉，攪拌均勻，讓每個排骨都沾上米粉，醃製10~15分鐘。

土豆切小塊，撒少許鹽醃漬。

將土豆放在碗底，上面放排骨。

放入蒸鍋中蒸60~90分鐘，直到排骨軟爛。

出鍋後撒上蔥花即可。