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如何做糕

製作糕點的方法多種多樣,這裏提供幾種不同糕點的製作方法:

紅糖糯米糕。準備泡好的兒童成長奶粉150克、紅糖50克、糯米粉150克、澱粉30克。紅糖加溫水攪拌融化後,加入兒童成長奶粉、糯米粉和澱粉,攪拌均勻後倒入模具中。在模具中擺放紅棗碎,然後冷水上鍋蒸20分鐘。

黑米小糕點。取黑米浸泡4小時後蒸30分鐘。蒸好後加入色拉油、砂糖、奶粉、練奶和蜂蜜,攪拌均勻後盛入模具中,再裝飾上杞子,放入鍋中蒸10分鐘。

銀耳牡丹點心。銀耳泡發後燉煮,加入冰糖。糖粉、牛奶、植物油攪拌均勻後,加入糯米粉、粘米粉、澄粉,拌勻至無顆粒狀。蒸煮後取出冷卻,揉成麪糰,包裹冰糖銀耳和蜜餞牡丹的餡料,再放入模具定型。

杏仁酥餅。準備軟化的黃油140克、糖粉50克、蛋黃25克、香草精1.5克、杏仁粉35克、低筋麪粉200克。將黃油和糖粉混合打發,分次加入蛋黃和香草精,再加入杏仁粉和低筋麪粉,拌成麪糰。擀平後用模具壓出小塊,擺入烤盤,中間壓出小窩,填入藍莓果醬,烤制25分鐘即可。

這些糕點的製作方法各具特色,可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜進行嘗試。