製作家常糖蒜的步驟如下：
準備新鮮大蒜，剝去外皮，保留靠近蒜瓣的部分，以便更好地吸收味道。
剪掉大蒜的須和頭部，用清水洗淨。
將洗淨的大蒜放入盆中，加入足夠的清水和適量食鹽（約20克），攪拌均勻，浸泡2至5天，每天換一次水，以去除辛辣味。
浸泡後的大蒜用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，晾乾。
在鍋中加入適量的白糖（約500克）和白醋（約1500克），大火煮開後攪拌至糖溶解，然後放涼。
準備一箇乾淨的、無水無油的容器，放入晾乾的大蒜。
倒入放涼的糖醋水，確保完全覆蓋大蒜。
可加入少量白酒（約10毫升）以增加風味並防止變質。
蓋上容器，放置在陰涼乾燥處，密封保存。
醃製時間大約爲30天至1個月，之後即可食用。
這是製作家常糖蒜的基本步驟，不同做法可能有所變化，但基本原理相同。