想要做出更好吃的菜，可以嘗試以下幾個方法：
炒青菜時，使用豬油並在大火下急炒，斷生後沿鍋邊淋少許醋，然後加入生抽、鹽、蚝油快速翻炒，出鍋前加一點明油提亮顏色，整個過程約1分鐘，這樣可以讓青菜更鮮嫩、翠綠。
炒雞蛋時，在蛋液中加入少許清水攪拌均勻，用大火燒熱油後轉小火下蛋液，用筷子快速滑散，這樣炒出的雞蛋更鮮嫩。
醃製肉類時，先用澱粉、蛋清和醬油醃製，這樣處理過的肉質更嫩滑，味道更佳。
蒸米飯時，加入少許香油，可以使米飯粒粒分明、飽滿油潤。
炸食物時，採用兩次復炸的方法，可以減少吸油量，外酥里嫩。
煮雞蛋時，蒸雞蛋來避免雞蛋破殼，如果是溏心蛋7分鐘即可，全熟蛋10分鐘。
做餃子餡時，自己剁肉比用絞肉機更好吃，因為手工剁的肉餡更有嚼勁。
在炒菜時加入一些白糖可以提升菜餚的鮮味，加入料酒可以去腥味。
燉豬肉時，添加一些山楂能讓肉質更鮮嫩。
在燉菜時加入紅茶可以讓菜餚更軟爛可口。
這些方法都是經驗之談，可以根據實際情況和個人口味進行選擇和調整。