做螃蟹的方法多種多樣，這裡提供幾種流行的做法：
清蒸螃蟹。將螃蟹洗淨，用小刷子刷去污垢，在蒸鍋中加水，放入螃蟹，蒸約15分鐘，可以配薑末和香醋調成的汁食用。
香辣蟹。螃蟹洗淨後去腮、心和胃，切塊，粘上乾澱粉後炸至金黃，鍋中炒香乾辣椒段、花椒粒、薑絲、蔥段和蒜瓣，加入乾鍋醬、紅油豆瓣醬、白糖和醬油，放入炸好的螃蟹翻炒。
海鮮螃蟹粥。螃蟹洗淨後切塊，與大米、乾瑤柱一起煮粥，加入薑末，小火煮至粘稠，最後加入香蔥末、鹽和胡椒粉調味。
椰漿咖喱蟹。螃蟹洗淨切塊後炸至定型，鍋中放油，加薑絲、洋蔥塊炒香，加水、鮮椰漿、咖喱塊和鹽調味，煮開後放入螃蟹，煮2分鐘左右收汁。
蛋黃焗螃蟹。螃蟹炸至酥香後，鍋中炒香鹹蛋黃，加入料酒、薑汁和調味料，放入螃蟹翻炒均勻。
辣白菜年糕炒螃蟹。螃蟹處理乾淨後切塊，鍋中加油和薑片炒香，加入辣白菜醬，下年糕煮熟後，加入辣白菜炒勻。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。