血豆腐是一種常見的家常菜，可以通過多種方法製作。這裏提供兩種常見的做法。
蒸血豆腐的做法：
準備蔥薑末、精鹽、味精、胡椒粉、花椒麪、料酒、葷油或生豆油。葷油可以增加香味，沒有的話可以用生豆油代替。
豬血用溫水攪拌，加入調料。注意要用溫水，這樣可以讓調料更好地融合，同時縮短蒸制時間。
在豬血中加入蔥蒜末，用保鮮膜封口，扎一些小孔，讓料酒帶走的腥氣可以揮發。
大火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘出鍋，撒上小蔥即可。
炒血豆腐的做法：
將豬血洗淨切塊，青椒切絲。準備薑絲、蒜末。
熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時下入薑絲、蒜末炒香。
倒入豬血塊，加入料酒、醬油，大火翻炒5分鐘。
豬血變色後加入青椒絲一起翻炒，調入適量精鹽和雞精，最後加入香麻油收鍋即可。
這兩種做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。