辨別皮衣的方法有多種，包括觀察外觀、手感、氣味、燃燒反應等。以下是具體的方法：
觀察外觀。真皮革的紋理不規則，假皮革的紋理可能非常規則。此外，真皮通常會有天然的皮毛味，而人造革可能有一種塑膠味。
手感。真皮革摸起來柔軟並有彈性，假皮可能感覺澀澀的且沒有彈性。
重量。真皮的重量相對較重，因為它是從動物身上取得的，而人造革通常較輕。
燃燒反應。真皮燃燒時不會輕易點燃，燒焦後會有蛋白質的香味，而人造革容易點燃，燃燒後刺鼻氣味。
水吸收測試。在皮衣上滴水，如果水很快被吸收，則可能是真皮。如果水珠長時間不滲透，則可能是人造革。
摺痕恢復測試。用手壓出摺痕，如果摺痕快速恢復則可能是真皮，如果摺痕不恢復或恢復較慢則可能是人造革。
通過這些方法，可以較為準確地判斷一件皮衣的真偽和品質。