辨別真假奶粉可以通過以下方法：
手感。真奶粉質地細膩，手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦時會發出「吱吱」聲；而假奶粉顆粒較粗，發出的聲音通常是「沙沙」聲。
顏色。真奶粉呈現天然乳黃色；假奶粉顏色通常更白，可能會有結晶和光澤，或呈漂白色，或其他不自然的顏色。
氣味。真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉可能加入較濃的奶油香精或其他香精，氣味不自然。
味道。真奶粉細膩發粘，易粘附在牙齒、舌頭和上顎，溶解較慢，無糖的甜味；假奶粉很快溶解，不粘牙，甜味濃。
沖調性。真奶粉在溫開水中攪動後呈乳白色懸濁液；假奶粉不需攪拌，易溶解。
包裝。真奶粉的外包裝設計考究，標籤清晰；假奶粉的包裝可能簡陋，標籤不全或模糊。
品牌及產地。選擇知名品牌和大品牌的奶粉，質量相對有保障。注意檢查蓋子邊緣和鋁箔包裝的質地，真品通常有特定的質量標準。
化驗判斷。可以使用碘液等藥液進行化學反應測試。真奶粉遇碘不變色，而含澱粉或其他添加劑的假奶粉會變色。
通過上述方法綜合判斷，可以更準確地識別真假奶粉。