加工板栗的方法有多種，以下是一種常見的加工步驟：
清洗板栗。首先使用冷水清洗板栗，以去除表面的雜質。
切割板栗。使用鋒利的剪刀在板栗殼上剪一個一字形或十字形的切口。這一步是為了在烹飪過程中避免板栗因膨脹而爆裂。
煮板栗。將板栗放入沸水中煮15分鐘，可以加入冰糖增加甜味。
剝殼。有兩種方法，直接撈出板栗剝殼食用，此時板栗溫熱，殼容易剝離；將煮好的板栗撈出後瀝乾水分，放入空氣炸鍋中，設定140度，烤10分鐘，這樣處理後的板栗殼也更容易剝離，但相比直接剝殼，此時的板栗肉質地會稍顯乾燥。
這些步驟完成後，就可以享用美味的板栗了。