去除照片中的文字可以通過以下幾種方法實現：
使用內容識別填充工具。在Photoshop中打開圖片，使用套索工具或矩形選框工具選中需要去除的文字。然後點擊編輯菜單中的內容識別填充選項，選擇合適的設置後點擊確定，Photoshop會自動根據周圍環境填充文字區域。
使用仿製圖章工具。選擇仿製圖章工具，在文字周圍區域取樣，然後覆蓋文字部分。這種方法適用於背景相對簡單的情況。
使用修補工具。選擇修補工具，圈選文字部分，然後將選區拖動到旁邊與文字部分相似的區域，進行紋理的替換。
使用第三方軟件或應用。如使用一鍵摳圖工具的高級消除筆功能，可以快速消除圖片中的文字。這些工具通常提供用戶友好的界面，適合處理大面積的文字或水印。
這些方法可以根據文字的大小、照片的背景和所需處理的複雜度來選擇。對於簡單的文字或水印去除，使用內容識別填充工具或第三方應用可能更高效；而對於更精細的修復，可能需要使用仿製圖章工具或修補工具。