在Excel中取消或去除公式的幾種方法如下：
使用F9鍵。雙擊選中需要去除公式的單元格，使單元格進入編輯狀態並顯示公式，然後點擊鍵盤上的F9鍵，這將執行公式的計算並替換顯示結果，從而去除公式。
複製貼上為數值。選中包含公式的單元格或單元格區域，使用快捷鍵Ctrl+C（Windows）或Cmd+C（Mac）進行複製，然後，在新的位置右鍵點擊並選擇「選擇性貼上」，在彈出的對話框中選擇「數值」，點擊確定，這樣貼上過來的內容將轉換為數值格式，不再包含公式。
使用數據選項卡。在Excel選單欄上找到數據選項卡，然後找到「從公式」按鈕並點擊，在彈出的對話框中選擇確定，Excel將自動去除選中的單元格或列中的公式，並將其轉換為數值。
使用定位條件。如果需要批量取消Excel中的公式，可以全選工作表，按F5鍵打開定位對話框，選擇「定位條件」，然後選擇「公式」，這樣就可以選取工作表中所有有公式的單元格，之後可以複製這些單元格，並貼上為數值。
這些方法可以根據需要去除Excel中的單個或多個單元格中的公式，將其轉換為數值格式。