要去除照片上的文字，可以使用Photoshop軟件，具體操作步驟如下：
打開圖片，選擇“編輯”工具。
使用“套索工具”或“矩形框選工具”選中需要去除的文字。
點擊“選擇”，再點擊“色彩範圍”，用小滴管選取文字部分。
調整顏色容差，直到文字與背景有鮮明區分。
點擊“確定”，選中文字部分。
選擇“修改”，再點擊“擴展”，修改擴展量爲3左右。
按Shift+F5，選擇“內容識別”進行填充。
按Ctrl+D取消選區，文字就會被去除。
如果去除文字後的畫面不連貫，可以用畫筆工具選取相近顏色修補。
以上方法可以有效地去除照片上的文字。