挑選荔浦芋頭時，可以考慮以下幾個方面：
大小與重量。對於製作荔浦芋頭糕或芋頭粉等，可選擇較大的芋頭，而烹飪食用則建議選擇中等大小的芋頭，因為其口感和質地更細膩。同時，選擇重量較重的芋頭，這樣的芋頭通常質量更好，口感更佳。
形狀。選擇形狀規則、美觀的荔浦芋頭，避免選擇變形或表面凹凸不平的芋頭，這樣的芋頭煮熟後口感較差。
表面瑕疵。檢查芋頭表面是否有裂紋、斑點等瑕疵。避免選擇有瑕疵的芋頭，這樣的芋頭可能存在質量問題。
葉子狀態。如果荔浦芋頭帶有葉子，觀察其顏色和完整性。綠色且完整的葉子通常表示芋頭較新鮮。
外型和質地。選擇體型勻稱、沒有爛點或斑點的芋頭。如果拿起來感覺重量輕，則表示水分少。切開後，肉質細白且質地鬆軟的芋頭通常品質較好。此外，觀察芋頭的切口，如果汁液呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質則不那麼蓬鬆。
顏色和香味。荔浦芋頭通常有紫色的花紋，質地粉糯，吃起來口感比較粉，而且芋頭的香味很濃郁。選擇時，可尋找檳榔紋明顯、芋香濃郁的芋頭。
通過綜合考慮這些因素，可以更好地挑選出適合需求的荔浦芋頭。