水煮荷包蛋的方法有多種，下面介紹兩種常見的方法。
方法一，適用於單個製作：
準備新鮮的雞蛋，如果雞蛋表面粗糙，則比較新鮮，不易蛋清和蛋黃分離。
清洗雞蛋，可使用食鹽清水清洗，以消毒殺菌。
鍋中加入足夠的水，大火燒開。
關火後，將雞蛋貼近水面輕輕倒入鍋中，避免蛋清和蛋黃分離。
蓋上蓋子，小火燜2分鐘讓雞蛋定型，再煮3分鐘。
根據個人口味，可以在水中加入少許鹽或蜂蜜，幫助蛋液凝固。
方法二，適用於批量製作：
準備多箇小碗，將雞蛋分別打入碗中。
將碗中的雞蛋液慢慢倒入已經燒開的鍋中，可以防止粘底。
中小火煮約5分鐘，期間可以輕輕晃動鍋防止粘底。
無論哪種方法，都需要注意以下幾點：
確保使用新鮮的雞蛋，這樣煮出來的荷包蛋不易散花。
煮的時候可以加入少許醋或蜂蜜，有助於蛋液凝固和增加風味。
煮的過程中儘量保持小火，避免水沸騰過於激烈導致雞蛋散開。
根據個人口味調整煮的時間和火候，以達到理想的嫩滑程度。