炸果子是一種美味又簡單的傳統小吃，有多種做法。以下是一種常見的炸果子做法：
將500克普通麵粉放入盆中，加入5克酵母、1克小蘇打、3克無鋁泡打粉和15克白糖。
加入兩顆雞蛋和160克優酪乳，充分攪拌均勻至面絮狀。
揉成光滑細膩的麵團，注意麵團應該偏軟。
麵團醒發至充滿蜂窩狀氣孔。
在案板上撒乾麵粉防粘，將麵團擀開成長方形大薄片，厚度適中。
將麵團切成長條，改刀成長方形對摺，中間切一刀，從底部向上翻轉。
蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。
油溫升至5成熱時下鍋炸，炸時需不停翻動以保證受熱均勻。
炸至上色呈金黃色，全部浮起後即可控油撈出。
這種炸果子口感類似麵包，奶香濃郁，甜度適中，外皮酥脆，內里鬆軟。可以根據個人口味調整糖分和香料的用量。